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La glutamina es un aminoácido que interviene en la composición de las proteínas que mantienen a las células en buen estado y reparan los tejidos. Nuestro cuerpo es capaz de producirla en pequeñas cantidades, pero es a través de la dieta como suele obtenerse una mayor cantidad. Sirve básicamente para mejorar la recuperación muscular, mantener el buen funcionamiento del sistema inmunitario y mejorar la secreción de hormona del crecimiento que aumenta la síntesis de proteínas y ayuda a ganar masa muscular.

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Favorece el crecimiento y regeneración muscular. Evita la pérdida de músculo. Mejora la absorción intestinal. Desintoxica el organismo de nitrógeno y amoníaco. Tiene capacidad para ayudar a reparar y regenerar la pared intestinal ayudando a combatir la permeabilidad. Favorece la producción de enterocitos intestinales, jugando un papel clave en la absorción de nutrientes y evitando que sustancias tóxicas atraviesen el intestino y entren al torrente sanguíneo.

También se relaciona este aminoácido con el bajo rendimiento mental, la falta de concentración y el insomnio, entre otros. Estos síntomas se pueden producir en personas que tienen déficit de glutaminaSi se presenta en niveles normales favorece la concentración y el sueño.

Como dato general, se baraja una dosis media de 5-10 g de glutamina al día, repartidos al menos en dos tomas. De esta forma, aquellos deportistas que realicen actividades de resistencia (> 2,5 horas) se recomienda introducir al menos una toma durante la actividad física y otra después del ejercicio.

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